O Mundial de Queijos na França rendeu elogios aos produto originários do Rio Grande do Norte, informou o gestor do projeto Leite e Genética do Sebrae, Acácio Brito. O evento na cidade de Tours se iniciou no último domingo, 2, e tem fim nesta terça-feira, 4. É a primeira vez que o estado participa da experiência.
“Não chegamos a ganhar medalhas, mas os elogios foram muitos. Esse intercâmbio serviu para avançarmos em alguns aspectos. Valeu a experiência”, disse brito ao PORTAL NO AR.
Estão na França, representando o estado, a chef de cozinha Adriana Lucena e o queijeiro Lucenildo Firmino. O RN levou para a Europa o queijo da Queijeira Caicó, que fica em Santa Maria. O produto foi premiado no Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados, em Maceió.
Adriana Lucena mandou uma mensagem sobre a experiência vivida na França:
“Os queijos do RN foram muito elogiados pelos mestres queijeiros e ganharam a experiência de participar pela primeira vez de um mundial, concorrendo com 987 queijos de 39 países, muitos desses com séculos de tradição em produção queijeira (e que também não obtiveram medalhas). Somos uma nação queijeira “recém-nascida”, começando a valorizar suas particularidades, seus ‘terroirs’ e queijos inovação. Muito ainda temos o que aprender, aperfeiçoar, crescer. Fica uma imensa gratidão ao Governo Cidadão, ao Sebrae RN, à SertãoBrás, à Fazenda Carnaúba, Queijeira Caicó, Queijeira Serra de Santana, Sabores da Vivenda, Fortaleza Slow Food do Mel de Abelha Jandaíra do Mato Grande e a todos os companheiros nessa empreitada”, disse.
O Brasil deixa o mundial com 58 medalhas. Dessas, mais de 40 foram para queijeiras de Minas Gerais.
Fonte: Portal no Ar
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